Rezension: Die schönsten Restaurants & Bars- Franziska Horn- Callwey

In diesem Bildband werden 44 herausragende Interiordesign-Konzepte vorgestellt. Ausgewählt wurden diese sehr sorgfältig von einer hochkarätigen Jury. 

Fokussiert werden exklusive Geheimtipps, spektakuläre Neueröffnungen aber auch gelungene Umgestaltungen und Renovierungen gastronomischer Betriebe

Zunächst wird das Auswahlgremium vorgestellt. Dann hat man die Gelegenheit die Laudatio von Franziska Horn für den ersten Preis im Segment "Restaurant" zu lesen, der an die Berliner "TISK Speisekneipe" ging, die mit klar durchdeklinierter Schlichtheit nicht nur kulinarisch von sich reden macht. Die Inneneinrichtung der Kneipe wird anhand von Fotos und eines ausführlichen Textes den Lesern sehr gut nahe gebracht, zudem gibt es eine Skizze des Raums, der Architekt wird vorgestellt und es werden Projektdetails aufgelistet. Fernerhin wird die Grundidee mit wenigen Worten übermittelt. Das alles ist sehr spannend, nicht nur für Architekten und  Gastronomen.

Anschließend hat man die Chance die Laudatio von Claudia Schütz zum 1. Preis im Segment "Bar" zu lesen, die man im oberbayerischen Wallfahrtsort Altötting besuchen kann. Diese Bar nennt sich übrigens "Karl". Auch hier gibt es wieder Fotos von Detailansichten, eine gute Beschreibung und Projektdetails. Die Grundidee wird ebenfalls mit wenigen Worten auf den Punkt gebracht, sodass klar ist, womit man sich anfreundet oder auch nicht.

Weiter geht es dann mit der Laudatio von Franziska Horn für den 1. Preis für "Café & Bistro", den das "Im Kult" in Marling erhalten hat. Auch hier wird wie bei den anderen Preisträgern verfahren.

Nach den Gewinnern folgen 7 Auszeichnungen und mehr als 30 ausgewählte Projekte, alle sehr gut vorgestellt.

In Zeiten von Corona  ist dies eine gute Chance, überall mal reinzuschnuppern und sich klar zu machen, dass der Zeitgeist viele Facetten hat, die sich in höchst unterschiedlichen Designkonzepten wiederspiegeln, auch im "Seerestaurant Tracht Rüchlikon", das einen Hauch von ZEN sein eigen nennt.

Ganz zum Schluss lernt man eine Reihe von Innovationen des Jahres kennen, darunter tolle Gartenmöbel, auch Wandfliesen und ein Heißluftgerät. 

Ein Planer und Fotografenverzeichnis runden diesen Bildband ab, der für Gastronomen ebenso inspirierend ist, wie für potentielle Gäste, die sich nicht nur für das interessieren, was auf dem Teller oder im Glas auf sie wartet, sondern auch für die Innenarchitektur und das Design des Ortes, wo sie sich aus Genussgründen aufhalten 

Maximal empfehlenswert.

Helga König

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